京都の人気店、『くちばしモダン』に訪問!
こんにちは!
猫好きブロガーのおさとです。
今日は、またまた大好きな焼き鳥屋さんを紹介します!
少しお値段は貼りますが、いつも大盛況の名店です。
その店は京都烏丸駅から少し東へ行ったところにあります。
その名も…
『くちばしモダン』
さんです!
ちょうちん(精巣)や、ひね鶏、若鶏、地鶏など
珍しくて美味しい焼き鳥が揃っています!
ひね鶏とは?と思う人もいると思うので、
メニューに載っていたものを紹介します。
ひね鶏とは…一般的に若鶏は60日程、地鶏は90日飼育されてから食肉になります。比べて、ひね鶏は卵を産ませる為に育てられています。(鶏は生後120日頃から卵を組み始めます)産卵のピークを過ぎて最後600日程度で食肉になります。肉質はその分硬いですが、味が濃く雌鶏なので脂もジューシー、噛めば噛むほどに味わえる鶏です。引用元:くちばしモダンメニュー
それでは、実際のご飯を紹介して行きます。
まずはお通しです。
彩もそうですが、いろんな味があって一品目から楽しめせてもらいました。
こちらはズリになります。
ジューシーで美味しかった…。
お次は、最初にも紹介した「ちょうちん」という焼き鳥です。
実は、鶏の精巣なんです。
ここが初体験でしたが、衝撃でした。
面白いので店に行った際はぜひ食べてみてください!
お次は、筆者の一番のおすすめ、「せせり」です。
お次は、筆者の一番のおすすめ、「せせり」です。
とにかく美味かった!!感動レベルで…。
2回連続で投稿していることからも分かりますが、
焼き鳥が大好きなんです…!
そんな筆者が思うに、
人生で一番レベルで美味しかったです。
無責任に人生で一番とか言うのは良くないですけどね笑
それくらい美味しかったのは事実です。
(その時の感情がたかぶっていたのか?)
最後はデザートにチーズケーキです。
味はもちろんですが、このお皿が可愛いんです。
他のお皿もとてもユニークなので、
目でも楽しむ事が出来ます!
ぜひ、みなさん行ってみてください!
では!
『炭焼 鶏たか』カウンターでいただく、うまい焼き鳥屋!
こんにちは!
おさとです。
今日は先日訪問してとても良かった
京都の焼き鳥屋さんを紹介したいと思います。
店主さんが面白いし、
何より焼き鳥が美味しかった…。
しかも、カウンターのみで雰囲気もいい感じ。
満席のため、
当日来店のお客を断る場面もありましたが、
みんなが来たくなる理由も分かります。
その店の名は…
『炭焼 鶏たか』
個人的に、この塩ネギのやげんなんこつが好きですね〜。
他にも、
ニンニクが挟まれた砂ずりやせせり、つくねも美味しかったです。
そして、忘れてはいけない魅力が
前にも述べた店主の面白さです。
以前は京都木屋町付近で修行をされていましたが
独立されて今の店をやられています。
30代半ばの方です。
気さくな方で、
関西人らしいノリで笑顔にさせてくれます。
カウンターだけど堅苦しくない、
店主もちょっと悪そうなお兄さん感があって馴染みやすいです。
2回目に行ったらもう覚えていてくれるという記憶力にも
驚きです。
友人の誕生日に行きましたが、
とっても満足!たくさん笑わせてもらいました!
意外とみんなが知らないお店ですかね。
京都に行かれた際はぜひ足を運んでみて下さい!
炭焼 鶏たか
075-212-9700
京都府京都市上京区大宮町323-2 アーバン北村 1F
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26025423/